バターを使うことなく芳醇でミルキーに仕立てた、
ヴィーガン&グルテンフリーバターサンドです。
カロリー控えめでからだにやさしく、
罪悪感なくお召し上がりいただけます。
リピーターのお客さまが、とても多い商品です。
バターの代わりに使うのは、ココナッツオイル。さらにミルクのような風味の生カシューナッツ、おだやかな甘みのメープルシロップ、また隠し味には信州の白味噌。芳醇なコクがとろける、バタークリームに仕上がりました。またシャインマスカットや巨峰をはじめ、季節の信州産フルーツがよいアクセントとして。
サンドするクッキー生地は、バタークリームとの相性を追求しながらも、グルテンフリーでヘルシーに。小麦粉の代わりに米粉とアーモンドの粉を使い、ほんのりシナモンと塩をプラス。サクサクとした歯応えが心地いい食感です。
濃厚な味わい、
信州産巨峰を使ったレーズンをサンド。
蜜のような甘さ、
信州産シャインマスカットを使った
レーズンをサンド。
ラム酒で漬けた巨峰のレーズンと、
ヴィーガン生チョコレートを潜ませました。