ヴィーガン&グルテンフリーのマフィンは
しっとり、ふっくらとした生地が特徴。
フレイバーは四季折々、旬の素材を使い
季節限定でお作りしています。

マフィン生地は米粉にアーモンドの粉を加えコクを出し、ポリフェノールなどが豊富な信州産のソルガム(タカきび)の粉を加えました。絶妙に配合した粉類に、豆乳をたっぷり加え、しっとりふっくら仕上げました。
しっとりとした米粉の生地に、香り高い抹茶と、乳製品不使用で仕立てたヴィーガンホワイトチョコレートを合わせました。
抹茶のやさしいほろ苦さとホワイトチョコレートのまろやかな甘さが広がる、上品な味わいのマフィンです。