お菓子工房 ココ・シュシュ

レッスンメニュー一覧

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いちごのシャルロット

棒状に絞ったビスキュイにふんわりした苺のムースを流します。
春らしいアントルメです。(¥4,500)

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レモンケーキ

ふんわりレモンが香るバターたっぷりのスポンジ生地。
甘酸っぱいレモンのアイシングで飾り付け。
普通のバターケーキとはちがうふんわりした食感をお楽しみください。
(¥3,500)

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いちごのムースケーキ

スポンジ生地の間にいちごムースをサンド。
切り分ける綺麗なピンク色がのぞきます。
(¥4,500)

 

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チョコレートボンボン

洋酒がきいたガナッシュをテンパリングしたチョコレートでコーティング。流行の転写シートの使い方も学びます。
(¥7,000)20個お持ち帰り ラッピング付き

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ダイエットチョコロールケーキ

粉もバターも生クリームも砂糖も使わないのにふわふわのチョコレートロールケーキが出来ます。クリームにはあるフルーツを。甘いものは食べたいけれどカロリーが気になるかたのためのケーキ。
(¥3,500)

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フィアンティーヌショコラケーキ

スポンジの間にサクサクのフィアンティーヌショコラをサンドしたチョコレートケーキ。
子供も大人も喜ぶケーキです。
(¥4,500)

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フォレノワール

ドイツではシュバルツバルトキルシュトルテの名で親しまれる伝統的なケーキ。
ココアスポンジにグリオットチェリー、チョコレートクリームをサンド。
(¥4,500)

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トマトのショートケーキ

甘酸っぱいトマトジャムとトマトをサンドしたケーキ。最近はあらゆるパティスリーでもトマトを使ったケーキを見かけます。

(¥4,500)

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クリスマスベルのパイ

ベルの形にくりぬいたパイにベリーをトッピング。ご自宅でパイシートを代用すれば簡単に作れる見栄えのするケーキです。
(¥6,500)

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マフィン

ブルーベリー キャラメルバナナの2品を作ります。基本の生地をマスターすればアレンジ自在です。

(¥4,500)

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フルーツタルト

サクサクのクッキー生地にカスタードクリーム、フルーツをたっぷりトッピング。
(¥4,500)

NYチーズケーキ

濃厚なチーズケーキ

(¥3,500)
 

他にも随時追加していきます^^

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