お菓子工房 ココ・シュシュ

季節のLesson

※※※現在教室移転中のため、出張オーダーメイドレッスンのみ開講しております。出張レッスンで同内容のレッスンの内容をご受講いただくことも可能です※※※

出張オーダーメイドレッスンの詳細はこちら

季節のLesson

季節に合わせたメニューです。
パティシエが作るような凝ったデコレーションも取り入れております。お菓子のレパートリーを増やしてみてください^^
毎月数種のメニューをご用意しておりますのでお好きな物を受講してください。
全種類ご受講いただくことも可能です。
(単発でのご参加も可能です。)

1人1台しっかりとつくってお持ち帰りいただきます。

少し難しい工程もありますがしっかりと指導しますので普段あまり作らない方でもご参加いただけます。
ちょっとしたテクニックを覚えることで、いつものケーキがパティシエが作ったようなケーキに😊

基礎からしっかりと学びたいかたは、平行して基礎講習も受講されることをお勧めします。

 

2016年12月のレッスン

 ■いちごのシャルロット

ふんわり軽いビスキュイ生地にいちごのムース

 
  

■いちごのムースショートケーキ

生クリームではなくふんわりいちごのムースをサンドしています。  

  

2016年12月のレッスン

 ■チョコレートボンボン

シャンパンのガナッシュのチョコレートボンボン。テンパリングの技術を学びます。流行りの転写シートも使用。

 
 

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